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維生素C的唯一特定治療用途是預防和治療壞血病。.

 

維生素C和皮膚傷害

維生素C補充劑還具有刺激膠原蛋白形成的能力,因此也可用於治療潰瘍,燒傷和受傷。

 

維生素C在癌症治療中

研究發現,高劑量的維生素C能用作癌症的輔助治療,這表明它可能會減慢前列腺癌,胰腺癌,肝癌和卵巢癌等癌細胞的生長和增殖。

儘管沒有確鑿的證據,但高劑量的維生素C似乎也可以改善癌症患者的生活質量。它不僅可以減輕嘔吐,噁心,疲倦,疼痛和厭食症等症狀的嚴重程度,而且還可以提高情緒,並全面改善身體健康狀況。

要明白,癌細胞對維生素C的反應是可變的,這可能是由於基因型變異決定了是否存在酶(例如過氧化氫酶),這些酶賦予了對維生素C細胞毒性作用的抗性。

維生素C可以靜脈注射或口服。與口服相比,靜脈注射可導致更高的血清水平,因為它可以繞過腸道的吸收障礙。

 

維生素C預防慢性病

根據一些研究,補充維生素C也可用於預防慢性疾病。

 

維生素C與心血管疾病

補充維生素C與降低包括心臟病發作在內的心血管疾病風險有關。在一項測量生物可用維生素C的研究中,血漿維生素C濃度每升高20μmol/ L,就會使心臟衰竭風險降低9%。

來自各種原因的總死亡率,心血管疾病和癌症(後者僅在男性中)顯示出與血漿維生素C濃度的強烈反比,因此,血漿濃度每增加20μmol/ L,風險就會降低20%。

其他研究表明,膽固醇水平顯著降低,但對保護心臟的HDL沒有影響。總體結果似乎表明,每天需要400毫克或更多的維生素C才能最大程度地降低心血管風險。

每天補充500毫克維生素C似乎對治療高膽固醇血症,糖尿病,高血壓,冠心病,心絞痛和充血性心力衰竭等疾病有益處。維生素C的治療可通過血管舒張作用持續改善流向重要器官的血液。在高血壓和血壓正常的患者中,連續8週以這水平補充維生素C會適度降低血壓。同樣,血漿維生素C的測量值表明血壓與維生素C濃度成反比。

 

維生素C和中風

一些證據表明,較高的維生素C水平與中風風險降低約30%有關。其他研究已經證實了這一點,但前提是這些都可能是因為富含水果和蔬菜的飲食對健康的促進作用,而飲食通常是維生素C的主要來源。事實上,維生素C的水平可能可以作為降低腦血管風險的生活方式因素的良好生物標誌物。

 

維生素C與癌症預防

儘管研究尚未顯示出令人信服的證據表明維生素C與總體癌症發生率之間存在聯繫,但與對照組相比,每天攝入110毫克維生素C的超重女性患乳腺癌的風險低63%。這仍有待確認。

較高的維生素C濃度也可能降低胃癌的風險,也許是通過減少致癌的N-亞硝胺的產生。同樣,維生素C能夠使尿素酶失活,這對幽門螺桿菌的存活和胃黏膜定植很重要。

由於這是胃癌的已知危險因素,因此維生素C可以有效預防這種情況。但是,它也降低了胃酸度,因此尤其在那些沒有胃酸缺乏症的患者中可以考慮使用。

 

維生素C和免疫力

維生素C刺激多種免疫功能,例如細胞運動和吞噬作用,抗氧化損傷以及乾擾素釋放。這是否整體上具有優越的免疫功能仍是一個尚在研究的話題。

當用於預防普通感冒時,發現將維生素C施用到身體承受極大壓力的人身上,其發病率降低了一半,這種效果在通常情況下沒有觀察到。

定期持續補充維生素C確實可以使兒童的感冒持續時間減少約14%,而成年人則僅減少8%。在感冒開始後開始治療時,尚無已知的臨床效果。維生素C有時以每天500 mg的劑量用作結核病等感染的輔助治療,可將其水平保持在血液飽和點附近。

 

維生素C和其他醫療狀況

痛風與補充維生素C呈負相關。

飲食中的維生素C和補充維生素C可能會適度降低結腸癌的風險,非霍奇金淋巴瘤的風險也會有所降低。

與飲食中(而非補充性)維生素C水平成反比的其他疾病包括阿爾茨海默氏病和與衰老過程有關的眼晶狀體白內障。.

服用維生素C似乎可以減少運動所特有誘發的FEV1,隨而減少哮喘。

補充維生素C可能會通過未知機制降低血鉛水平,從而防止鉛中毒。

 

由陳永權 美國註冊功能醫學治療師 / 營養師提供

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參考文獻

https://www.cancer.gov/about-cancer/treatment/cam/patient/vitamin-c-pdq

https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/

https://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-C

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